Una bibita dolce molto gradita dai bambini.

Una dolce bibita

Questo succo dolce è molto gradito ai bambini ma altrettanto apprezzato dagli adulti come gradevole bevanda dissetante oppure in accompagnamento al pasto. Fin dal 2004 con l'appoggio di appositi macchinari provvediamo direttamente in azienda a cernita e spremitura delle mele, imbottigliamento e vendita del succo.

Già dalla fioritura il frutto nella sua fase di crescita è esposto alle forze naturali del sole, della pioggia e della grandine. Queste notevoli variazioni climatiche influenzano il suo aspetto futuro e noi sappiamo che il valore del frutto sul mercato viene purtroppo fortemente condizionato dalla sua apparenza. Di conseguenza, nonostante l'elevata qualità, una parte del raccolto viene da noi destinata alla trasformazione in succo.

Prime esperienze con il dolce succo

La produzione del succo di mele di Fontecornino ha origini molto lontane. Già negli anni Ottanta nella cantina dell'azienda biologica in Alto Adige fu tentato il primo esperimento con una macchina spremitrice messa a disposizione da un amico contadino. La bevanda ottenuta fu consumata con entusiasmo nella stessa famiglia. Questa prima esperienza "casalinga" divenne la base su cui poggia l'attuale produzione a livello professionale del succo di mele prodotto nel podere in Toscana.