Lavorazione in proprio

In autunno le mele di Fontecornino vengono raccolte nei campi e stoccate nelle strutture aziendali per esservi conservate o avviate alla trasformazione.

Per svolgere la nostra attività ci avvaliamo soprattutto dei beni che abbiamo a nostra disposizione nel podere: i frutteti ci danno le mele, dalle sorgenti sgorga un'acqua cristallina e l'impianto fotovoltaico ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. Nel 2004 abbiamo installato nelle nostre strutture gli impianti necessari alla cernita delle mele e alla loro successiva trasformazione in succo di mela e aceto di mele. Grazie a queste risorse siamo in grado di offrire una gamma di prodotti pienamente rispettosi dell'ambiente.